Ana Diğer Rosh Hashanah için Çeşitli Lezzetli Tarifler

Rosh Hashanah için Çeşitli Lezzetli Tarifler

  • Various Delicious Recipes

TheHolidaySpot Sunmak

Kreplach

HAMUR:

  • 1 ¾ su bardağı un
  • 2 yumurta
  • ½ çay kaşığı. Tuz
  • 1 yemek kaşığı. Yağ veya schmaltz

Unlu tahtada çok ince değil yoğurun ve açın. 3 inçlik kareler halinde kesin.

DOLGU

  • 1 bardak kıyılmış pişmiş sığır eti ve / veya tavuk
  • 1 orta boy soğan, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı. tuz

Yöntem: Et karışımından bir tutam alın ve karelerden birinin ortasına yerleştirin. Hamuru katlayın ve mühürlemek için bastırın. Kaynar tuzlu suya koyun. Kreplach üste gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, iyice yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üstleri de yağlayın (bunun için tava spreyi kullanabilirsiniz). 350 ° C'de 10 dakika veya istenilen esmerleşme sağlanana kadar pişirin.

Gefilte Balık Tarifi

Bu iki bölümden oluşan bir tarif:

Bölüm Bir:
Balık Suyu:
Önce bu suyu hazırlayın, kaynatın ve ardından, gefilte balık toplarımızı kaynayan suya koyarız:

Malzemeler:

  • 2 havuç, soyulmuş
  • 3 adet dilimlenmiş soğan
  • 6-8 bardak su
  • balık kemikleri ve kafaları (isteğe bağlı)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı. biber
  • 1 çay kaşığı. şeker

Yöntem:
Her şeyi 8 litrelik bir tencereye koyun ve kaynayınca kaynatın, alevi azaltın ve birkaç dakika daha pişirin.

Bölüm iki:
Dondurulmuş balık:

Yerel balık dükkanına gidin ve balığı satın alın ve satıcının sizin için öğütmesini sağlayın, ancak kendiniz öğütebilirsiniz. Her iki durumda da balık öğütüldüğünde, içinde kemik de bulunmadığından emin olun, yoksa kemikli bir çıtır tadı alırsınız ve belki de dişinizin çatlamış olabileceğini düşünmeye başlarsınız. yediğiniz balıktaki kemikler!

Malzemeler:

  • 2 pound ince öğütülmüş beyaz balık
  • 1 kiloluk ince öğütülmüş turna balığı
  • 4 orta boy soğan, rendelenmiş
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 2 sap kereviz, rendelenmiş
  • 5 çay kaşığı. şeker
  • 5 çay kaşığı. tuz
  • 1 çay kaşığı. Biber

Yöntem:
1/2 fincan matzoh yemeği VEYA 2 dilim kuru Challah ekmeği rendelenmiş, kabuk hariç - gerçekten Challah'ı tercih ederim. Challah veya matzoh'u ince kırıntılar halinde rendeledikten sonra, yumuşak ve ıslak hale gelene kadar birkaç dakika suda bekletin ve ardından karışıma eklemek için kullanmadan önce suyu sıkın. 4 yumurta, çırpılmış (diğer tüm malzemeler iyice karışana kadar kaseye eklemeyin)

Şimdi tüm hazırlanan malzemeleri karıştırın ve ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin. Bu, mutfak robotunda veya karıştırma makinesinde yapılabilir. Daha sonra, balık karışımını toplar halinde şekillendirmek için ISLAK eller kullanın ve ardından her topu yavaşça kaynayan et suyuna bırakın. Gefilte balık toplarını düşürürken, birbirine sıkıca yapışmamaları için toplar arasında boşluk bırakın. Tüm toplar yavaşça yere bırakıldıktan sonra alevi kısın ve üstü kapalı ORTA ateşte yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 saat pişirin. Su seviyesini her yarım saatte bir kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Tencereden çıkarmadan önce balığın soğumasını bekleyin.

şükran günü hangi tarihte düşer

Yanda ayrı bir tabakta yaban turpu sosu, mayonez veya hatta (damadımın tercih ettiği gibi) techina ile servis yapın. Birçoğu, üzerine bir dilim haşlanmış havuç koyarak balığı süslemeyi sever.

Matzah Toplu Tavuk Çorbası

Musevi Tavuk Çorbası

Malzemeler

  • 1 1/2 kilo tavuk parçaları: her oranda kemik, kanat, but, ayak, taşlık, kalp, deri
  • 2 büyük havuç, yıkanmış, soyulmamış, iri parçalara ayrılmış
  • 1 büyük soğan, soyulmuş, dörde bölünmüş
  • 2 kereviz sapı, dörde bölünmüş
  • 1 orta boy yaban havucu, yıkanmış, soyulmamış, üç parçaya kesilmiş (veya maydanoz kökü)
  • 6-8 dal taze İtalyan maydanozu, bütün
  • 4 dal taze kekik, bütün veya 2 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 1/2 çay kaşığı bütün karabiber
  • matzo topları (aşağıdaki tarif)

Yöntemler:
Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve kaplayacak kadar su ekleyin (3-4 litre). Suyu orta ateşte kaynatın, ancak tencereyi izleyin, böylece su asla kaynamaya gelmez (çorbayı bulandırmamak için). Su kaynamak üzereyken, ısıyı en düşük ayara getirin, böylece sadece birkaç tembel kabarcık yüzeyi kırar. Tencereyi örtün ve 4 saat kaynatın. (Daha uzun süre kaynatmak çorbaya zarar vermez.)

Tencereyi ateşten alın, tavuk parçalarının ve sebzelerin çoğunu balıkla çıkarın ve atın. Sıvıyı ince bir süzgeçten geçirin ve gerekirse çorbayı yağdan arındırın (yukarıdaki yağdan arındırma önerilerine bakın). Tuzu zevkinize göre ayarlayın.

Yaklaşık 3 ila 4 litre tavuk suyu yapar.

Çorba gövdesi için, porsiyon başına yaklaşık 1/4 fincan kuru erişte (kibrit çöpü uzunluklarına bölünmüş), 1/4 fincan bezelye (taze veya dondurulmuş) ve 1/4 fincan ince havuç dilimleri alın. Erişte tuzlu suda, bezelye ve havuçları kaynar tuzlu suda pişene kadar ancak gevrek olana kadar haşlayın. Garnitür için taze İtalyan maydanozunu kabaca doğrayın. Bunları matzo toplarla ayrı çorba kaselerine ekleyin.

Matzah Topları

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
  • 1/2 t öğütülmüş karabiber
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 3/4 fincan matzo küspesi
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı, sıvı yağ veya tavuk yağı

Yöntemler:
Çırpılmış yumurta, tuz, zencefil, maydanoz, karabiber ve sarımsakla karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar matzo küspesi ve tereyağını (veya sıvı veya katı yağı) yumurta karışımına yavaşça karıştırın. Bu sert bir hamur olacak, hafifletmek için işlenene kadar yavaşça su ekleyin (yaklaşık 1/4 su).

Hamuru düzgün, yuvarlak 14 ila 18 ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendirin, kaynatma suyuna indirin (tavuk suyu kullanarak), tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika yavaşça kapatın. Stoku boşaltın.

Patates topu

Malzemeler

  • 2 kilogram (yaklaşık 4,5 lbs) patates (lütfen tartın!)
  • 4 soğan
  • 6 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam biber

Yöntemler:
Bu tarifin arada duraklama olmadan yapılması önemlidir. Önce fırını 350 ° F'ye kadar ısıtın. Patatesleri ve soğanları rendeleyin. Yağı ısıtın ve yağ sıcakken rendelenmiş patates ve soğanların üzerine dökün. İyice karıştırın.

Sonra yumurtaları ekleyin. Yine iyice karıştırın.

Unu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Tuz, karabiber ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışımı bir fırın kabına dökün ve yaklaşık 50 dakika veya üstü kahverengi olana kadar pişirin.

Tadı çok sıcak, ama aynı zamanda çocuklarım Şabat başlamadan önce bir şeyler atıştırmak için mutfakta dolaşırken onu yemeyi sevdikleri gerçeğine bakılırsa soğuk servis edilebilir.

Yukarıda da bahsettiğim gibi, genellikle Şabat cholent ile sıcak olarak servis ediyorum ama tüm öğünlere iltifat ediyor.

Dedikodu tarifi

Malzemeler

  • İki orta boy tatlı patates veya tatlı patates (veya büyük bir tane)
  • Üç havuç
  • 10 veya 12 kuru erik (çekirdeksiz)
  • Bir avuç kuru üzüm
  • 3-4 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tat vermek için tuz

Kuru erikleri bir gecede suda bekletin, böylece genişler. Havuçları ve tatlı patatesleri (veya patatesleri) küçük dilimler halinde dilimleyin. Havuçları ve tatlı patatesleri (veya patatesleri) yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Dibe yapışmaması için sık sık karıştırın ve gerekirse yanarak su ekleyin.

Havuçlar ve tatlı patatesler (veya tatlı patatesler) güzel ve yumuşak olduğunda, onları bir pişirme kabına koyun ve diğer malzemelerle birlikte sıvının bir kısmını ekleyin. Bunları birlikte karıştırın ve üzerleri açık olarak 350 derecelik bir orta fırında nem kaybolana kadar pişirin.

Karışım kalın görünmeye başladığında, ancak kuru olmadığında, çıkarın. Etli veya tavuklu şenlikli garnitür olarak lezzetlidir. Yeniden ısıtması çok kolaydır ve vaktinden önce yapılabilir ve servis edilmeden önce ısıtılabilir.

Bir varyasyon için kuru kayısı eklemeyi deneyin. Havuç ve tatlı patates ile küçük bir elma pişirmek de güzel bir çeşittir. Annem aslında tsimileri bir keresinde üstüne şekerlemeler koyup eritip yediğim harika bir garnitür için en iyi malzemelerden birini oluşturdu! Deneyin - çok kolay!

Şabat Cholent Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı karışık kuru fasulye
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 200 gr (8 oz veya bir büyük) soğan, iri doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 ½ yemek kaşığı Macar biberi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber
  • ¾ fincan arpa
  • 1 ½ lb (700 g) patates, soyulmuş, büyük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 parça (yaklaşık ½ kg veya 1 lb) dana eti
  • 1 füme sığır kemiği veya ilik kemiği
  • 6 adet yıkanmış kabuklu yumurta

Yöntem:
Bir çeşit fasulye kullanabilir veya birkaç çeşidi karıştırabilirsiniz. Göze hitap etmek için küçük beyaz lacivert fasulyeleri ve büyük kırmızı barbunya fasulyesini veya siyah fasulyeyi karıştırmayı seviyorum. Fasulyeleri durulayın, ardından 5 ila 8 saat boyunca, fasulyelerin üzerinde üç parmak derinliğinde su olacak kadar yeterli suda bekletin. Islatıldığında boşaltın.

Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyin, birkaç dakika ateşte karıştırın, ardından kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin ve bir dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın.

Fasulyeleri, soğan karışımını, arpayı, patatesi, brisketleri ve kemiği büyük bir fırın kabında veya sıkıca oturan bir kapakla Hollanda fırınında birleştirin. Kabuksuz çiğ yumurtaları dikkatlice koyun ve onları safkan karışımın altına gömün. Kapatmak için su ekleyin.

Sıkıca kapatılmış tencereyi fırına koyun (kapağı çok sıkı değilse alüminyum folyo ile kapatın) ve en az 6 saat ve 18 saate kadar 100 ° C'de (200 ° F) pişirin. Kolentin kurumasını önlemek için sıvı seviyesini ara sıra kontrol edin ve gerekirse yeniden doldurun.

Servise hazır olduğunuzda, yumurtaları kazın, kabuklarını soyun ve ilk yemek olarak taze çiğ sebzeler veya krakerlerle servis yapın. Göğüs etini ve dilimi çıkarın. Yemek servis ederken et ve soğuk aile tarzı servis yapın. Cholent ile en iyi eşlik, iyi turşu ve lahana turşusu çeşitleridir. 6 ila 7 cömert porsiyon verir.

sevgili Partnerinizi öpmek için ergonomik bölgeler Flört Çin yeni Yılı sevgili Sıcak Tatil Etkinlikleri

Birleşik Krallık

Çin yeni Yılı
Sevgililer Günü
Whatsapp, Facebook ve Pinterest için Resimli Aşk ve İlgi Alıntıları
Flört Tanımı
İlişki Sorunları ve Çözümleri



Bir şey aramak? Google'da ara :

  • EV
  • Rosh Hashanah Ana Sayfasına Dön
  • Yahudi Festivalleri
  • Bize bağlantı verin
  • geri bildirim

Ilginç Haberler